Queso Tulum
El Tulum es elaborado tradicionalmente por los pastores para hacer acopio de reservas durante el invierno. Tradicionalmente, se elabora con leche cruda de oveja que se pone a madurar en bolsas elaboradas con piel de cabra (denominadas tulum) de ahí su nombre, donde puede permanecer de 3 meses hasta 2 años. En algunos lugares, las bolsas de plástico han sustituido a los tradicionales “tulum”; los estudiosos no se han puesto de acuerdo sobre si esto afecta o no a las características de este queso. Prueba Tulum. IMAGEN: PEXELS FACEBOOK: TWITTER: El Tulum es elaborado tradicionalmente por los pastores para hacer acopio de reservas durante el invierno. Tradicionalmente, se elabora con leche cruda de oveja que se pone a madurar en bolsas elaboradas con piel de cabra (denominadas tulum) de ahí su nombre. #chepicadas ;) pic.twitter.com/IseSOMz0v7 — Che Picadas Gourmet (@PicadasChe) 2 de junio de 2018